尾道ラーメン product details
尾道ラーメン
小魚、鶏、野菜のダシを使ったしょうゆベースの尾道ラーメン
尾道ラーメンはその名の通り、尾道市を発祥とした広島県東部に広がるラーメンです。
鶏ガラで取った澄んだダシと瀬戸内の小魚からとったダシ、野菜のダシに醤油を合わせたスープがベースで、表面に浮く背脂のミンチがこってり感を加えています。麺は中細で平打ちで、風味豊かなあっさり味のラーメンです。
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●商品バリエーション
●原材料名、保存方法、賞味期限、栄養成分表示
| 原材料名 | 麺：小麦粉（国内製造）、食塩／かんすい、クチナシ色素 スープ：しょうゆ（国内製造）、動物油脂、水あめ、チキンエキス、砂糖、食塩、植物油脂、魚介エキス、香味油、野菜エキス、ポークエキス、ビーフエキス、たん白加水分解物、デキストリン、酵母エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（加工デンプン）、ソルビット、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤（V.E、V.C）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
|---|---|
| 内容量 | めん：85ｇ×2 スープ：50ｇ×2 |
| 保存方法 | 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。 |
| 賞味期限 | 冷暗所で1年 |
| 調理方法 | 調理法は箱に記載しています。 お好みにより、チャーシュー、メンマ、ネギ等を添えるとなお一層美味しくお召し上がり頂けます。 |
栄養成分表示 1食(135g)当たり
| エネルギー | 493kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g |
| 脂質 | 17.0g |
| 炭水化物 | 69.7g |
| 食塩相当量 | 6.6 g (めん1.1g スープ5.5g) |
（推定値）
ブロちゃんのひとこと言わせて！
≪美味しい尾道ラーメンの作り方≫
１、水1.8Lを鍋に入れ、沸騰してから麺をバラバラと入れます。約1分30秒～2分ゆでてください。
２、同時に別の鍋に水(1食分300cc)とスープを入れて一度軽く沸騰させて火を止める。これが美味しさのコツです。(1.のゆでた汁を使用されても結構です)
３、ゆでた麺の水をよくきって丼に入れ、次に2.のスープを入れる。麺を箸でほぐし、お好みでチャーシュー、メンマ、ネギをのせて下さい。
※スープに浮いている白い固形物は豚脂であり、尾道ラーメンの特徴です。安心してお召し上がり下さい。
※品質管理には十分な注意をはらっておりますが、不良品がございましたら、お取替致します。